Die Ananas gehört zu der Pflanzenfamilie der Bromelien. Die Frucht der Ananas bildet sich in der Mitte der Pflanze an einem Stiel. Aus den Blüten an dieser sogenannten Blütenachse entwickeln sich Beeren, die sich zu einem Fruchtverband vereinigen. Die Frucht kann bis zu 30 cm hoch werden und ist zylinder - bis kegelförmig. Es gibt viele verschiedene Sorten der Ananas, deswegen können Farbe und Größe variieren. Die wohl bekannteste Sorte ist die Chayenne Ananas. Sie hat gelbes Fruchtfleisch, welches sehr süß und aromatisch ist. In unseren Gegenden ist es sehr schwierig eine Fruchtbildung herbeizuführen, da man für die Ananas auch im Winter gute Wachstumsbedingung schaffen müsste. Die größten Anbaugebiete sind heute in Afrika und Brasilien.

Die Ananaspflanze wurde im 16. Jahrhundert von den spanischen und portugiesischen Seefahrern entdeckt und in allen tropischen Ländern verbreitet. Ab Anfang des 17. Jahrhunderts begann man auch in Europa mit den ersten Anbauversuchen. Aufgrund der Witterungsverhältnisse war dies aber nur in Glashäusern möglich. Die Ananas war bereits zu dieser Zeit sowohl als Nahrungsmittel, als auch als Heilungsmittel beliebt.

Auch heute ist die tropische Frucht für ihren positiven Einfluss auf den menschlichen Körper bekannt. Sie besitzt besonders viele Vitamine und Mineralstoffe, die sehr wichtig für unsere körperliche und geistige Leistungsfähigkeit sind.